天氣炎熱如果能吃一口冰涼的水果罐頭，那真是美滋滋的。在制作的過程中如果能注意以下幾點，那么制作出的罐頭一定非常美味。

制作罐頭能夠長期保存的關鍵在于無菌，所以制作過程中用到的各種器皿、道具、水果以及你自己的雙手都要干凈。

瓶子應選擇沒有缺口沒有裂開的瓶子，來到的無菌密封的效果，才可以長時間存放。

放糖的時候，下面的一層可以少放些，越往上面可以少量的增加些，因為上面的糖有部分會掉到下面，這樣就會更加的均勻了。

放入的糖的多少依據你的個人口味而定，許多水果已經含有許多的糖分，所以不宜放太多。

罐頭在蒸煮的時間不宜過長，不然營養和味道可能就會有所損失了。

取出瓶子的時候瓶子溫度比較高，可以用籠布或者手巾墊著防止燙到手。

對于因為瓶子有缺口、蓋子不緊或者蒸好后沒有擰緊瓶蓋而跑了氣的罐頭能在幾天內使用掉，防止在存放過程中變質。

你也可以將多種水果放在一起，做成別致的罐頭，體驗更奇特的味道。