河北水果罐頭食品特點

在生活中，大多數消費者認為，動物性食品剛剛宰殺的就是新鮮，植物性食品剛剛采摘的則為新鮮，經過加工儲藏的這些食品就失去了其“鮮活”，水果罐頭可能趕不上市場上水靈靈的水果，但評判食品鮮度zui權威的憑據是看水果中原有營養素的保持程度，任何蔬菜、水果在采摘后都仍在繼續“呼吸”，一些營養素開始不斷減少，24小時內，葡萄會失去40%的維生素c，橘子會失去30%，黃桃會失去10%，蔬菜瓜果經過采摘，長時間運輸、存儲，再擺放到農貿市場或超市，即便外觀保存完好，都不能稱之為新鮮。要說新鮮，只有從樹上現摘現吃的水果才是zui新鮮的。 

河北水果罐頭食品有限公司 而水果罐頭在保存鮮度和營養方面得天獨厚，僅次于現摘水果。從原材料的采摘到加工好的全過程很短，一般不超過6個小時，高溫熱處理叫停了果蔬產品的所有化學反應，罐頭的鮮度和營養成分被定格在剛采摘下來的那一時間。罐頭不僅zui大程度的保存食品營養價值，而且還改善了食品的營養價值。 

河北水果罐頭食品有限公司 口味濃郁 據了解，罐頭對新鮮水果的味道進行了大幅度的改善，比如山楂罐頭，很多人吃幾粒山楂就感覺胃部不適，牙都倒了，可山楂的罐頭水的濃稠有目共睹，汁水往下滴的速度特別慢，喝在嘴里酸甜適口，稠稠的特別帶勁兒；桔子罐頭去除了很多人都不喜歡的絲絡，綿軟甜香，滑爽清香，而且桔子罐頭有點接近果汁了，可以直接飲用；桃子的甜味滲透到桃子中，桃子和糖水融合，形成濃濃的醇香，把桃子zui精華的香甜發揮的淋漓盡致，成為眾多罐頭品種中深受歡迎的一種。 

河北水果罐頭的另一個特點就是，不僅水果果肉好吃，水果的本色本味完全的融入到糖水中，罐頭水的風味甚至比果汁還要濃郁，大家可以自己買回來進行比較，你就能真切的感受到罐頭水獨特的風味，吃完罐頭后，再捧起瓶子把罐頭水一飲而盡，這才真真正正領略到了水果的甜美。 

另外，隨著大棚技術和采后貯藏技術的發展，可以保證消費者在任何時間都能吃到“新鮮”水果，然而越來越多的人則在抱怨反季水果“沒味道”，這是由于生長環境條件影響了植物內部營養物質和風味物質的積累。而加工河北水果罐頭所用原料都來自正常的生長季節，營養和風味品質更好。 無需添加防腐劑 日前，中國罐頭協會對近6000名消費者所做的一份調查報告顯示，約一半的消費者認為罐頭食品含有防腐劑。不新鮮，且越是文化程度高的消費者誤解越深，已影響到罐頭行業的發展。 

中國罐頭協會理事長梁仲康介紹說，罐頭食品是指在罐裝，密封后經熱力殺菌達到商業無菌從而延長食品保鮮期的一類食品，根本無須添加防腐劑。另外，目前我國的罐頭食品主要用于出口，日本、北美、歐洲等發達國家是罐頭的主要進口國，因而他們對安全的標準更加嚴重嚴格和苛刻。

因此，在生產工藝以及管理水平等方面，河北水果罐頭企業均進行非常嚴格的控制。罐頭不僅僅去皮去核，完全消除了果皮上殘留的農藥，制作罐頭時密封，高溫熱處理和真空保存的工藝，達到的滅菌效果zui為徹底，因此水果罐頭根本不需要添加任何防腐劑，完全依靠容器的密封和食品的高壓滅菌長期保存不變質，容器內的高真空使食品的風味和營養得到zui大限度的保存。菏澤巨鑫源，做為山東省龍頭農產品加工企業，采用先進的罐裝技術，在高溫殺菌的條件下實現真空包裝。這樣就使得罐裝食品處于真空無菌狀態下儲存，而且沒有任何添加劑。大明罐頭食品廠。河北水果罐頭食品有限公司